Wirsing

Seringkali melihat sayuran wirsing (savoy cabbage), sejenis kol di berbagai supermarket tapi ga tau bisa dibuat apa aja dan rasanya gimana.

Kemarin ada seorang Ibuk yang menyuguhkan tumis wirsing ayam. Dan rasanyaaa enaaaak! Kalau buat masakan Indonesia, sayuran ini bisa buat subtitusi daun pepaya tapi ga pait atau sawi putih tapi lebih ga gampang layu kalau dimasak, ga lembek seperti sawi putih.

Daun terluar warnanya hijau gelap sementara yang terdalam berwarna hijau muda-kuning.

Sukaaa rasanya! Emang dasarnya penyuka sayur. Baru pertama kali nyoba udah pengen bisa masak sendiri. Akhirnya bikin tumis wirsing campur bakso lalu ronde kedua tumis wirsing dicampur sama sosis

Kata Buk-Ibuk, selain ditumis, bisa juga dikukus..jadi savoy cabbage risole (daunnya buat membungkus daging cincang) atau disup atau juga dipanggang jadi roasted savoy cabbage. Kayanya bisa buat buntil juga deh (sebagai pengganti daun talas?) atau buat urap 😀

Pengen nyoba bereksperimen sama daun ini 🙂

*nyam! Alhamdulillah ^^